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郑州农产品配送分享大家如何挑选大虾？怎样辨别好坏。
**：颜色要鲜亮
第二：虾须完整的新鲜
第三： 头身分离的不要买
新鲜的虾，硬而有弹性，头尾紧密相连，虾壳与虾肉紧贴，富有光泽，背呈黄色，两侧和腹面为白色。壳透明有光泽，如果虾壳已经变成红色，头身破碎，**不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。虾体瘫软、脱壳、呈黑紫色、有异味的已变质。
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